Gli spaghetti alla trabaccolara sono un piatto tradizionale della cucina italiana, originario della regione Marche. Questa prelibatezza culinaria è una delle specialità di mare più amate e apprezzate in tutto il paese. I trabaccolara erano antiche imbarcazioni da pesca utilizzate nel Mar Adriatico, e questo piatto prende il nome proprio da queste barche. Gli spaghetti alla trabaccolara sono un mix perfetto di sapori di mare e di terra, che si fondono insieme in unesplosione di gusto. La preparazione degli spaghetti alla trabaccolara richiede ingredienti freschi e di alta qualità. Gli elementi principali sono naturalmente gli spaghetti, che vengono conditi con una salsa a base di pesce fresco e pomodori. Il pesce utilizzato tradizionalmente per questa ricetta è il pesce azzurro, come ad esempio le sardine o le alici. Per preparare gli spaghetti alla trabaccolara, iniziate pulendo e sfilettando il pesce azzurro. In una padella, fate rosolare uno spicchio daglio con olio doliva extravergine. Aggiungete quindi il pesce e fatelo cuocere per qualche minuto, schiacciandolo con una forchetta finché non diventa una sorta di crema. A questo punto, unite i pomodori pelati e spezzettati, e lasciate cuocere per una decina di minuti. Aggiungete quindi un pizzico di sale, pepe e prezzemolo tritato fresco. Mentre la salsa cuoce, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Una volta che gli spaghetti sono al dente, scolateli e aggiungeteli direttamente nella padella con la salsa. Mescolate bene per far amalgamare tutti i sapori e servite gli spaghetti alla trabaccolara caldi, magari guarniti con una spolverata di prezzemolo fresco. Gli spaghetti alla trabaccolara sono un piatto semplice ma dal sapore intenso. Il pesce fresco e i pomodori rendono la salsa ricca e gustosa, mentre gli spaghetti si sposano perfettamente con i sapori del mare. Questo piatto è lideale per chi ama il pesce e desidera assaporare una specialità tradizionale italiana. La parola chiave "spaghetti alla trabaccolara" è importante per la ricerca perché identifica proprio il piatto di cui stiamo parlando. Utilizzando questa parola chiave nellarticolo, sarà più facile per gli utenti trovare informazioni specifiche su questa ricetta tradizionale.

Spaghetti alla trabaccolara | Tipico piatto della cucina viareggina spaghetti alla trabaccolara. Spaghetti alla trabaccolara. Ingredienti per 4 persone. 320 gr spaghetti alla trabaccolara. di spaghetti; 600 gr. di filetti di pesce vario (triglia, scorfano, gallinella, nasello,…) 1 cipolla; 1 spicchio daglio; prezzemolo; peperoncino; 7/8 pomodorini piccadilly; vino bianco; sale; olio evo; Preparazione. Spaghetti alla trabaccolara: ricetta viareggina